我是不是有失心瘋啊...幹嘛每天下廚??會不會是懷孕的關C??
今天的蔬菜煎餅是昨天勇哥指定的,意思是他可以帶去民宿吃..或留在家裡其它人回家可以吃..
我今天就迫不及待的做了...
材料有：現成蔬菜各少許、蛋２顆、高筋麵粉適量、盬、胡椒
先把蔬菜都切成細絲。。用刨刀ＯＫ的，把蛋打進去，接著加入麵粉及 盬巴
加好了就拉拉ㄟ。。。麵粉第一次我沒加很多,陸續邊攪邊加,最後反正快用完了全加上去
濃稠度沒有標準，看個人，原則上是不須加水(不過後來我有加)
用力拉一陣子之後變這樣
接著下鍋囉～此時我已經覺得不耐煩了，弄個煎餅搞那麼久，所以我把最大的鍋子拿出來，一次煎5個
還好二輪就結束了,YA!!
成品就是這樣,家庭口味的蔬菜煎餅..說真的很普通耶..哈哈
我的心得是:麵粉加太多了啦..高麗菜被包起來,吃起來就沒有脆度了,麵粉少一點可能會更好
等張少回來問他評價
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