飛翔的小宇宙

麵包機停了半個月有吧

之前都只做大吐司,現在想挑戰別的模式

就來練習麵團模式

昨天研究了一會兒,麵團模式做好要2小時20分,還真久啊~~~ (我找到的食諎是1小時也差太多了)

今天一早起來就做了,好怕時間樵不攏

因為放好料..過了2小時20分..約中午快1點,這是個尷尬的時段

如果有其它人在用廚房,我會不好意思做,但等其它人吃飽..張少又要出門了。。。

但我又很想做,畢竟早餐沒料了,所以就硬頭皮上

果然,1點多等我去看麵團時.它好大啊~~~~

用手斯成小塊

有一點點黏手..我大概分一分..又不敢烤..就舖上保鮮膜..放在冰箱最底層出門了

快4點時,我回來了....趕緊去看我的麵團

結果長大啦!! 幾乎都沒空隙了...我只好把最大那個拿出來

接著塗上蛋液就送烤箱..可愛

呼呼...烤佪15~20分就這樣了,時間我沒看..我一直呆在烤箱前觀察烤色

還OK啦~但我到現在都沒試吃

不想破壞任何一個啊~~~~

明早再吃!!

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材料如下

• 高粉300G
• 糖20G
• 奶油10G
• 鹽2,3G
• 牛奶+蛋液200G (先打蛋,牛奶加到200ML)
• 快速酵母5G 左右

食譜來源：http://icook.tw/recipes/31679

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第2天吃的心得:有點太過紮實..不鬆軟..有點乾...沒什麼味道哈哈

張少裁示：下次做小顆一點、中間夾奶油增加油脂與香氣

啊這樣會變成爆漿餐包吧~